你常吃爭鮮嗎?那「這一盤」一進去請千萬不要先拿!原來「它」竟然...可惡!都吃10幾年了呀!

maybowong     2016-11-13     檢舉

你常吃爭鮮嗎?小編是一個非常熱愛吃生魚片的人,所以爭鮮,小編真的蠻常去的,而且常常一進去就直接拿生魚片壽司,然後開始大快朵頤。

但有名網友uglymonkey在批踢踢八卦板po文,回應主題「爭鮮是平價壽司美食?」

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表示說:自己在全球最大的鮭魚商工作過,他會先向網友介紹鮭魚的生產流程,以及鮭魚的發展史和商業行為,介紹完鮭魚後,才進入正題。

那爭鮮到底有沒有問題?

若是要看全文,請按此來源

該名網友表示,爭鮮的鮭魚是每周空運來台,「原料品質絕對沒有問題!!」。

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但是,他也提醒了大家說,其實吃壽司也是有學問的!先泡茶後,在慢慢坐下來觀察一下盤子上想吃的東西。「因為你根本不知道他到底在上面轉多久!」關於最推薦的壽司,他表示「鮭魚肚壽司」 !原因是同樣的價錢,但是鮭魚肚的油花跟珍貴度是一般的鮭魚無可比擬的。

此外,像是干貝壽司,他認為,可以生吃的干貝等級不會太低,自己買也不是很方便,所以有請把握機會吃。

(此圖片來源和攻略心得)

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1. 坐位的選擇

如果可以選擇的話, 竟量選擇離壽司吧檯近的地方

然後觀察迴轉台的轉動方向, 選擇靠前面一點的順位

這樣可以看到哪些壽司跟生魚片是師父剛做好放上去的

然後有你想吃的可以先拿到

我曾經被安排在最末端的位置

只能以悲劇來形容.....

永遠是別人挑剩的轉到我面前

就算跟服務生反映迴轉台上面沒有的品項

師父做了還是轉不到我面前

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感謝爭鮮的新政策

2.品項的選擇

進入餐廳後先不要猴急的就拿迴轉台上面的東西

先泡杯茶, 用個芥末醬油夾個薑片

默默得觀察迴轉台上面現有的品項

然後千萬不要拿這些東西!!!!!

因為很重要,所以我再重複一遍.

千萬不要拿你剛坐下就在迴轉台上面的品項!!!!!!!!!

因為你永遠不知道他在上面轉了多久了??!!!!!!

雖然爭鮮的員工都會宣稱他們會顧好上面的新鮮度

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擺太久的會下架!

但是就我吃過這麼久的爭鮮經驗

我一次都沒看到過員工把上面的品項拿下來過

一次都沒有

只看過擺超久的壽司或生魚片被店員拿下來

送給吧檯的師父打包給外帶的顧客

然後我看著那些開心外帶的顧客

心中為他們默哀

所以想吃新鮮的壽司

只能靠自己加上一點耐心

只拿師父剛放到迴轉台上面的品項

不過這邊也有一點小提醒

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最近常看到壽司師傅先做好一堆放在壽司吧檯裡面

軍艦捲之類的更常見

這時候就算他剛放上迴轉台

也是受潮的海苔

更看過把迴轉台上面轉很久的拿下來

然後過一陣子再放上去

所以坐的位置很重要

要能看到師父工作的位置最佳

3.cp值高的選擇

這邊我列出個人常點的一些品項

不過各人喜好不同大家參考看看就好

1. 鮭魚肚壽司 - 同樣的價錢但是鮭魚肚的油花跟珍貴度是一般的鮭魚比不上的,我每次必點的品項. 但是常常缺貨. 可以先問店員. 沒有的話就不用去吃了.

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2. 干貝壽司 - 可以生吃的干貝等級不會太低, 自己買也不是很方便, 所以有的話會吃

3. 鰻魚壽司 - 聽說鰻魚一直在漲價, 來這邊吃算是CP值高的了

4. 蒲燒鯛魚 - 這邊運氣好的話常會遇到給得很大片魚肉的壽司

5. 海膽壽司 - 雖然很多人抱怨這邊的品質不好, 但是以30元的價錢. 不挑的人可以考慮看看. 因為海膽算是高價位的東西. 雖然現在黃瓜片已經從1/2變成2/3大小了....

接著就來說說戰得正夯的爭鮮吧!!

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